Pancakes salés

Je cherche toujours à avoir du fait maison et même si j’apprécie mon pain de mie maison, je manque -toujours- cruellement de temps pour les temps de pousse. Comme j’adore mes Pancakes sucrés (la recette est ici) , je me suis dit que si ils étaient salés, je les apprécierais tout autant et voilà mes Pancakes salés !

Ni une, ni deux : je dégaine mon fouet en silicone et je tente !

Et… j’ai adoré mon petit sandwich minceur maison !

Ingrédients :

• 250 g de farine de blé T55
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 400 ml de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à soupe d’Huile neutre
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel et la levure. Faire un puits au centre du mélange des poudres.
2.  Dans le puits, ajouter les oeufs battus avec le lait et l’huile.
3. Fouetter en partant du centre, en incorporant lentement la farine. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
4. Dans une poêle chaude, ou le Snack Collection de TEFAL, cuire la pâte en forme de rond. Déguster ces Pancakes salés tièdes en sandwich, ou froids avec des rillettes de thon ou avec… tout ce que vous voulez de salé !

Bon app’ !