Wings de Chou-fleur

Ces wings de chou-fleur sont vraiment sympas et j’ai vraiment aimé alors que je ne suis pas fan du tout du Chou-fleur cuit !

En plus, c’est hyper simple à réaliser puisque c’est une cuisson au four.

Je te propose deux sauces pour les accompagner, une épicée et l’autre sucrée mais à toi de laisser libre court à ton imagination et à ce que tu aimes pour les tremper dedans !

Ingrédients pour les Wings de Chou-fleur :

• 1 Chou-fleur
• 100 g de farine (celle de ton placard !)
• 200 ml de lait (celui de ton frigo !)
• les épices de ton choix et mon mélange est le suivant : 1 càs de Paprika, 1 càs de Piment doux, et 1 càs de Curcuma (franchement, j’adore tellement le Curcuma que j’en mets partout !)
• 50 g de parmesa
• du sel et du poivre

Instructions :

Détailler le Chou-fleur en petits bouquets, et laver.

Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, le sel et le poivre et le parmesan

Ajouter 100 ml de lait (ça fait 10 cl au cas où…) et mélanger. Puis rajouter de nouveau 100 ml – c’est pour éviter les grumeaux que je mets le lait en deux fois -.

Puis mettre les bouquets de Chou-fleur dans cette préparations et imprégner bien tous les bouquets.

Les étaler sur une plaque de four recouverte d’un papier de cuisson en les séparant.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn (ou plus si tu les aimes bien fondants).

Mes propositions de mes deux sauces – cherche pas sur internet le détail, parce que je les ai inventées dans mon cerveau – :

Ma sauce Harissa :

• 1 càc de Harissa (ou plus si tu aimes avoir la bouche en feu !)
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 fromage blanc 0% (bah oui, hein, les Wings c’est healthy alors ce n’est pas pour me mettre de la mayonnais pour compenser, hein !)

Tu mélanges d’abord la Harissa avec l’huile d’olive puis tu rajoutes le fromage blanc et tu mélanges.

Ma sauce sucrée :

• 1 càs de Miel,
• 2 càs de Ketchup
• 1 càs de sauce Soja salée

Tu mélanges tout ensemble et voilà !

Franchement, j’ai vraiment adoré ces wings : simple et vraiment bon !

Bon app’ avec ces Wings de Chou-fleur épicés ou sucrés !

La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.

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