Tu cherches une recette aussi nourrissante pour ton assiette que pour ton âme ? Ne cherche plus. Ces toasts à l’avocat et saumon fumé sont l’antidote parfait aux conversations creuses (tu sais, comme celles avec des profils sans bio sur les applis).
Et si tu veux la version complète avec un histoire croustillante, clique vite sur ma vidéo YouTube ici :
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 tranches de pain de campagne ou de pain complet
- 2 petits avocats bien mûrs (ou 1 gros avocat bien mûr)
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 citron (pour le jus et quelques zestes)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins d’aneth ou de ciboulette (optionnel)
- Sel et poivre
- Une pincée de piment d’Espelette (facultatif, mais ça ajoute du peps)
Préparation des toast à l’avocat et au saumon fumé
- Toaster le pain : Fais griller les tranches de pain au grill pain, à la poële ou comme dans moi dans un Air Fryer – le mien c’est celui-ci click si tu veux voir – jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Mets-les de côté pour refroidir légèrement.
- Préparer l’avocat : Écrase l’avocat dans un bol avec une fourchette. Ajoute un filet de jus de citron pour éviter qu’il noircisse, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, et un filet d’huile d’olive. Mélange bien pour obtenir une texture onctueuse mais encore un peu chunky (on n’est pas là pour faire une purée, hein).
- Assembler les toasts : Étale généreusement l’avocat écrasé sur les tranches de pain grillé. Dépose une demi-tranche de saumon fumé sur chaque toast.
- La touche finale : Râpe légèrement des zestes de citron au-dessus des toasts pour une note fraîche. Saupoudre d’un peu de piment d’Espelette ou ajoute des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette finement ciselée.
- Servir : Déguste immédiatement. Conseil : mange-les avant d’entamer un autre échange sans bio sur Bumble, histoire d’être bien nourrie, même si l’autre ne te nourrit pas intellectuellement.
Alors, prête à croquer dans quelque chose qui a de la matière ?
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