Si tu cherches une recette facile et savoureuse qui impressionne autant qu’un discours philosophique bien ficelé (ou presque), ne cherche plus ! Ces tartelettes aux tomates cerises et fromage de chèvre, avec une touche de miel et de basilic, sont parfaites pour un apéro chic ou un repas léger. Et contrairement à ton dernier date sapiosexuel, elles ne te décevront pas !
Pour écouter l’histoire du sapiosexuel et voir la recette, clique sur la vidéo:
Ingrédients pour 12 tartelettes (ou plus ou moins selon la grandeur de tes moules):
- Pâte feuilletée (si tu veux la recette d’une -pâte feuilletée rapide c’est ici qu’il faut cliquer-)
- 200 g de tomates cerises
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation des tartelettes tomates cerises et fromage de chèvre:
Préchauffer le four : Mettre le four à chauffer à 180°C.
Préparer le mélange au chèvre : Mélanger le fromage de chèvre avec le miel, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et du poivre.
Préparer la pâte : Dans une pâte feuilletée avec un verre retourné ou un emporte pièce adapté à la taille de tes moules, détailler les ronds de pâtes.
Mettre les ronds de pâte feuilletée dans des moules à tartelette.
Piquer légèrement le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Ajouter les tomates : Couper les tomates cerises en deux et disposer-les harmonieusement sur le fromage. Si tu prends des mini moules à tartelettes, tu verras que tu ne peux mettre qu’une moitié de tomate hein ! Si ton moule est plus grand, fais preuve d’une grande logique pour ajouter plus de tomates cerises.
Cuisson : Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les tomates soient légèrement caramélisées. Pour ma part, j’ai opté pour le Cake factory – click ici si tu ne le connais pas encore ce petit four intelligent – programme P2. (pour mon moule, il n’est plus en vente mais c’est le CrispyBake 12 mini tartelettes si tu as la chance de l’avoir, et j’ai pu faire 18 mini-tartelettes !)
Sers immédiatement et régales-toi.
Ces tartelettes aux tomates cerises et au chèvre sont la preuve qu’on peut marier simplicité et élégance culinaire. Alors, si ton date te parle encore de Kant sans transition, zappes-le et savoures ces merveilles sans culpabilité !
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