Pizza Pulled Chicken ou poulet effiloché comme aux USA

Cette pizza pulled chicken ou poulet effiloché, ça faisait un moment que je voulais tenter !

La recette est donnée au Cookéo parce que c’est carrément plus rapide qu’au four !

Ingrédients pour la Pizza Pulled Chicken :

• Une pâte à pizza (j’ai pris ma recette de pâte à pizza inratable – click ici –)
• 4 filets de poulet
• 20 cl de bouillon de légumes (ou plus selon la taille de tes filets puisque le liquide devra bien recouvrir tes filets)
• 1 boite de 400 g de tomates concassées
• 2 càs de sauce barbecue
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 càs d’huile
• 1 càc de piment doux
• 1 càc de Curcuma (en option mais moi j’adore ça, alors j’en mets dès que je peux !)
• sel
• poivre

Instructions :

Eplucher, émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans le Cookéo en mode rissolage avec de l’huile. Ajouter le reste des ingrédients en recouvrant bien les filets de poulet.

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Et lancer la cuisson Cookeo sous pression pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, à l’aide de deux fourchettes, ou plus facilement et plus rapidement, avec la feuille d’un robot, effilocher – le poulet doit se détacher facilement – la chair.

Et mélanger le pulled Chicken à la sauce. Toute la sauce ! Le poulet effiloché va absorber beaucoup de liquide.

Servir chaud, sur une pizza et rajouter de la Mozzarella rapée !

(Sans le Cookéo, tu peux le faire au four. Mais il faudra que tu rajoutes du liquide et la cuisson dure environ 1h30 à 160°C en remuant souvent pour que le boulet soit bien dans la sauce. Tu sais que c’est fini quand la viande se détache facilement à la fourchette.)

Bon app’ !

La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.

Partager des screens d’une recette du Blog sur les réseaux sociaux, c’est comme si tu avais fait tout le ménage chez toi et qu’on te disait : « cool, tu as nettoyé les WC ! » alors que tu as passé la journée à tout lessiver, tu vois ? Merci à toi !

Merci de ne pas publier ma recette sur l’application Cookéo : si je ne le fais pas c’est parce que je ne peux pas y inscrire tous mes conseils et astuces pour réussir la recette !