Parce que, soyons honnêtes, parfois une bonne pizza Brocoli fait plus d’effet qu’un match foireux.
Tu connais ce moment où tu espères un échange sympa sur une appli de rencontre, mais en deux messages, ça vire à : “Tu me files ton WhatsApp ?” Non merci, je préfère filer directement à la cuisine pour préparer une pizza qui ne me décevra pas !
Aujourd’hui, je te propose une recette punchy, saine et gourmande : une pizza avec une base au Brocoli. Oui, oui, tu as bien lu : Brocoli. Une base croustillante, légère et pleine de saveurs, qui envoie au tapis n’importe quelle autre proposition douteuse.
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Pourquoi cette recette va changer ta vie
- Originalité : Une base au Brocoli ! Qui aurait cru que ce légume serait la star de ta pizza ?
- Facilité : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette.
- Gourmandise : Entre le Brocoli, le paprika et la mozzarella fondue, c’est un combo gagnant.
Et surtout, contrairement à certains échanges sur les applis, cette pizza te garantit zéro déception.
La recette de la pizza Brocoli
Ingrédients
Pour la base :
- 250 g de têtes de brocolis (frais ou surgelés, cuits à la vapeur)
- 2 œufs
- 30 g de farine (2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- Sel et poivre
Pour la garniture :
- Coulis de tomates
- Mozzarella râpée
- Tranches de jambon
Préparation
1. Préparer la base au brocoli :
- Fais cuire les têtes de brocolis à la vapeur (10 minutes si frais, 6-7 minutes si surgelés). Égoutte bien pour enlever toute l’eau.
- Mixe les brocolis cuits avec une fourchette ou avec ce super petit hachoir qui mixe tout en 5 secondes jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un bol, mélange la purée de brocolis avec les œufs, la farine, le paprika doux, le sel et le poivre. La pâte doit être homogène et légèrement collante. Collante, mais pas comme ce mec relou qui te spamme de messages.
2. Former et cuire la base :
- Préchauffe ton four à 200 °C. Là, on monte la température, contrairement à ton dernier date qui est resté tiède.
- Sur une plaque à pizza – click ici – recouverte de papier sulfurisé, étale la pâte en un disque fin (1 cm d’épaisseur environ). Si tu veux une pizza fine et croustillante, ne t’emballe pas comme lui quand il t’a demandé ton WhatsApp.
- Enfourne pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la base soit ferme et légèrement dorée. Si elle est plus dorée que tes derniers espoirs amoureux, c’est bon !
3. Garnir et cuire la pizza :
- Sors la base du four et étale le coulis de tomates. Pas la peine d’en mettre des tonnes, c’est une pizza, pas un lac.
- Ajoute généreusement de la mozzarella râpée et dispose les tranches de jambon.
- Remets au four pour 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement. Ça doit briller plus que les “Coucou, ça va ?” de ton dernier match.
4. Déguster :
- Sers chaud et profite d’une pizza qui te séduira à coup sûr.
Et toi, tu files ton 06 direct ?
Alors, dis-moi : tu fais partie de l’équipe “pas de WhatsApp avant le premier date” ou tu es déjà sur la liste des champion(ne)s des transitions express ? Pendant que tu réfléchis, je vais savourer une autre part de cette pizza magique.
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