En créant ce Blog, je ne me doutais pas que je serai autant lue – et pas que pour mes traits d’humour préalables à mes recettes à ce qu’il parait ! – et qu’on m’interrogerait également sur le matériel que j’utilise : Mes Must Have : tous les indispensables en cuisine !
C’est mon amie Audrey qui, un jour, au détour des couloirs de notre lieu de travail commun, m’a donnée l’idée d’étoffer mon Blog avec cette page lorsqu’elle m’a dit “Dis moi Sophie, tu crois qu’il faut que je m’équipe avec un moule à charnière ? C’est bien ça ? et la poche à douilles : je prends en plastique jetable ou autre ? etc”.
Il faut bien dire qu’après m’avoir suivie sur les réseaux sociaux et goûté quelques unes de mes réalisations sucrées, Audrey s’est retrouvée happée par le plaisir de la cuisine en s’équipant de mon robot préféré, le Companion de MOULINEX.
Je pense donc à toutes les Audreys qui me lisent et qui, quelques fois, doivent se demander : “Mais qu’est-ce que c’est que ce moule ou cet ustensile que WP utilise ?”
Cette page qui sera régulièrement mise à jour recensera ce que je nomme Mes Must Have en cuisine : à défaut, tu passes à coté de ta vie de parfaite Bree Van de Kampf !
Nan, je plaisante : pas forcément, mais, mes Mes Must Have : tous les indispensables en cuisine ! me facilitent bien la vie en ce qui me concerne ! Evidemment, tu peux faire sans : sans robot, sans moule, sans batteur etc… Et, tu auras toute mon admiration la plus pleine et la plus entière pour ton dévouement culinaire !
Le petit électroménager :
Le Robot cuiseur Companion de MOULINEX :
C’est mon robot préféré ! J’en parle de manière détaillée dans un article ici.
Le Cookéo Connect + : mon cuiseur haute pression
Je suis toujours ultra pressée, la journée de travail a été longue, mon ado me demande de l’aide pour ses devoirs et ma maman trouve toujours le moyen de m’appeler quand je fais déjà milles trucs en même temps et la rapidité bluffante de ce Cookéo me permet de faire le dîner hyper rapidement !
L’Actifry :
Parce que faire des frites avec juste une cuillère à soupe d’huile, c’est la vie ! Mais pas que ! Il permet de réaliser toutes les fritures possibles et imaginables : des bugnes, du poulet, des beignets etc
Le Mixer plongeant BOSCH avec les accessoires fouets et hachoir :
Hyper pratique et toujours à portée de main ! Surtout quand j’ai la flemme de laver mes robots !
Le SNACK COLLECTION DE TEFAL :
Le Nec plus ultra des gaufriers avec tout son panel de plaques additionnelles (16 plaques): Pancakes (mes plaques préférées), Bagels, Empanadas, Bricelets etc
Le génialissime FoodSaver !
Pour ne rien gâcher et congeler de manière ultra hygiénique et hyper saine (pas de formation de bloc de glace !)
Les ustensiles :
Le rouleau à pâtisserie anti-adhésif : il fait partie du top 1 de mes Must have : tous les indispensables en cuisine !
La poche à douilles en silicone :
Cette poche est géniale et écologique !! Elle se lave super bien ! Je l’adore !
Les poches à douilles réutilisables avec les douilles :
Celles-ci je les ai en toutes les dimensions ! La petite, la grande, la moyenne et les douilles fournies avec sont top : il y en a 32 !
Le thermomètre culinaire :
La Microplane :
Le Zesteur :
Pour avoir des zeste plus “épais” qu’avec la Microplane.
Le découpe pizza qui sert à découper toutes mes pâtes en préparation :
Les cuillères à glace de différents diamètres pour avoir des cookies réguliers :
La balance/cuillère de précision :
Les moules :
La Silpat de DEMARLE :
La Silpat remplace mes feuilles de cuisson et qui a l’avantage d’être réutilisable et donc hypra écologique : je l’adore !
Le moule DEMARLE Briochettes :
Pour en savoir d’avantage : clik ici
Le moule rond en silicone :
Mon moule préféré pour toutes mes tartes salées – mais aussi sucrées – !
Les cercles à pâtisserie – plusieurs diamètres existent – :
Le cadre de pâtisserie extensible :
Les moules à fond amovible :
Les livres :
Le Best Of de mon amie Christelle du Blog Il était une fois la Pâtisserie :
Click ici pour en savoir davantage !
Le livre de mon Chef préféré Benoît CASTEL
La Bible ! Le livre “Pâtisserie !” du Chef Christophe FELDER :
Mercotte, la plus grande, la plus sympa, la plus douée, la plus PLUS kwâaah ! Notre grand prêtresse que j’adore !
Le livre PATISSERIE de l’Ecole FERRANDI sorti fin 2017 :
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