Frites de Panais

Cette recette de frites de Panais c’est une recette flemme parce que quand j’achète des légumes de saison, bah… j’ai rarement envie de les cuisiner “normalement”, genre dans une soupe, tu vois : ça soule…

Alors, je me suis dit : c’est un légume racine comme la pomme de terre, et pourquoi j’en ferai pas des frites healthy au four ? Parce que le four, c’est mon truc préféré quand j’ai la flemme : tu mets dedans et t’attends que ça cuise !

Et, elles sont vachement sympas ces frites, parce que comme les patates douces, le Panais a un p’tit goût sucré qui se marie bien avec tous les plats qu’elles accompagneront.

Ingrédients :

• 500 g de panais
• du paprika ou le mélange d’herbes/ d’épices que tu préfères – moi j’ai pris un mélange d’épices pour potatoes –
• 1 càs d’huile d’olive
• du sel
• du poivre

Instructions pour les frites de Panais :

Epluche, lave et sèche tes panais.

Puis découpe des bâtonnets de frites et mets les dans un saladier.

Ajouter l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre et mélange bien pour que tous les bâtonnets soient harmonieusement (j’avais toujours eu envie d’écrire “harmonieusement” parce ça fait genre, j’suis une pro alors que je fais tout à la wannaguène bistoufly quand je suis dans ma cuisine, en fait !) imbibés.

Tu étales tout sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier cuisson et tu fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 mn (mais t’es mignonne hein, comme d’habitude, tu vérifies parce que je connais pas ton four – encore – donc : tu plantes ton couteau dedans pour voir si la lame s’y enfonce aisément).

Et voilà, t’as plus qu’à servir avec ce que tu veux ces sympathique frites de Panais avec ce que tu veux.

Bon app’ !

La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.

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