Beignets de calamar / encornet à la friteuse sans huile Actifry

J’adore les beignets de calamar encornet mais je n’en fais jamais parce que je refuse d’avoir une friteuse traditionnelle à la maison :
1. Ça sent la friture dans toute la maison pendant 1 mois après ! (Ok, j’exagère à peine !)
2. Les bains d’huile ce n’est pas bon pour ma bouée de sauvetage naturelle que j’essaye de perdre !

J’avais des encornets au congélateurs (calamars ? Franchement, je ne sais pas comment on doit les appeler, mais tu me connais hein : tant que ça finit dans mon estomac, bah je m’en fous totalement de comment ça s’appelle !) et je me suis dit « bon, bah… sors l’Actifry -click ici si tu ne connais pas – et tente un truc hein ».

Et j’ai kiffé ! Enfin, je peux manger des beignets de calamars/encornets avec juste une cuillère à soupe d’huile ! Si, si, j’te jure : look la vidéo, je te mets l’huile au pinceau ! Oui Madame ! (Je dis Madame, parce que je doute qu’il y ait des messieurs qui lisent mes recettes, mais si c’est le cas : manifestez-vous en commentaire hein !)

Ingrédients pour les beignets de calamar/encornet :

• 500 g d’encornets/calamars congelés
• 100 g de farine
• 2 oeufs
• De l’huile
• Sel, poivre
• Épices de ton choix (ou pas)

Instructions :

Décongeler les encornets/calamars dans ton frigo. Ou si t’as pas le temps, à l’air libre (mais tu les cuisines direct hein !). Les rincer (en vrai, quand tu les rinces à l’eau en les sortant du congélateur : ça les décongèle à 60 pour cent).

Dans un bol/un saladier/une assiette creuse (j’sais pas, fais preuve d’inventivité hein), tu mets 100 g de farine (de ton placard !).

Dans un autre contenant, tu bats deux œufs entiers et tu sales, tu poivres et tu rajoutes (si tu veux : ce n’est pas obligatoire !) les épices de ton choix.

Tu trempes un anneau dans la farine, puis dans les œufs battus puis une nouvelle fois dans la farine.

Et tu recommences jusqu’à la fin. (Des fois… je me demande si il faut préciser ce genre de trucs mais au cas où… je te le dis…).

Et pour finir : tu retires la pales de ton Actifry, tu badigeonnes le fond de ta cuve au pinceau alimentaire – click ici – et si tu n’en as pas : prends un Saupalin trempé dans un peu d’huile. (Des fois, faut faire sa Mac Gyver hein !).

Tu disposes tes calamars/encornets sans les faire se chevaucher et tu les badigeonnes d’huile toujours avec ton pinceau alimentaire. Bon, là, si t’as pas de pinceau alimentaire, je pense que tu vas galérer… Alors essaye de répartir ton huile harmonieusement d’une manière ou d’une autre…(sinon prends un pshiiit pshiiit à huile si tu as ! Moi j’en ai un quand je veux faire gaffe à ma ligne. Mais ça ne m’arrive pas souvent parce que j’avoue que je m’aime bien comme je suis !)

Et tu lances ton Actifry pour 20 mn (mais tu regardes hein, pour ne pas que ça crame ou que ça ne soit pas assez cuit !). Avec le modèle Genius que j’ai, j’ai mis programme 3 et j’ai lancé pour 20 mn donc avec le modèle « normal » ça doit être kif kif.

Et voilà : les beignets de calamars/encornets sont cuits !

Bon app’ !

La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.

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