Cette recette de Banana Bread hyper moëlleux est une tuerie !
La recette vient de ma potesse Chris du très célèbre et notoirement connu Blog Il était une fois la pâtisserie ! C’est ma star préférée ! Nan je n’ai pas son poster dans ma chambre, parce que je la vois IRL !! (en plus, faut pas déconner hein : je suis fan de ses recettes et de sa carrière, mais je demeure hétérosexuelle hein !)
Bref, si tu ne connais pas son Blog bah… c’est que tu dois venir d’une autre planète parce que vraiment : il est incontournable !
Je consultais déjà toutes ses recettes avant de la rencontrer (dans la vraie vie) et je continue toujours ! C’est une pépite et je n’ai jamais râté aucune de ses recettes !
Ses bouquins sont géniaux ! Je ne les ai pas tous encore mais son Best Of – click ici – est ma bible sucrée !
Donc, je vais me contenter de reproduire sa recette parce que je n’ai pas varié d’un iota et je me suis régalée ! C’est une tuerie ce Banana Bread hyper moëlleux !
Ingrédients pour un Banana Bread hyper moëlleux:
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 3 bananes bien mûres
- 130 g de beurre doux
- 210 g de farine
- 1,5 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre en poudre + sucre cassonnade, jusqu’à ce que le mélange blanchisse (en gros, jusqu’à ce qu’on ne voit plus les grains de sucre !)
Ecraser les bananes en purée avec une fourchette.
Incorporer la purée de banane à la préparation.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, à la puissance la plus faible et verser sur le mélange. Ajouter la farine, la levure et le sel. Tout mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Finir en ajoutant les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone -click ici- . A défaut : beurrer et fariner un moule à cake.
Enfourner pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Au Cake Factory : Programme gâteaux individuels, 35 mn, 2 fournées (j’ai pris le moule mini cakes et le moule muffins)
Dans le moule Muffins du Cake Factory 
Dans le moule mini cakes du Cake Factory
Il me tarde d’avoir, de nouveau, des bananes trop mûres, pas toi ???
Bon app’ !
La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.
Partager des screens d’une recette du Blog sur les réseaux sociaux, c’est comme si tu avais fait tout le ménage chez toi et qu’on te disait : « cool, tu as nettoyé les WC ! » alors que tu as passé la journée à tout lessiver, tu vois ? Merci à toi !
Merci de ne pas publier ma recette sur l’application Cake Factory : si je ne le fais pas c’est parce que je ne peux pas y inscrire tous mes conseils et astuces pour réussir la recette !
Français
Coucou, et bien voilà si tu nous dis que ce gâteau n’est pas sec et est moelleux, je tenterai cette recette car déçue par d’autres. Et non, je ne connais pas le blog de Chris… car en fait je ne fais pas souvent du sucré. Bon je te fais confiance sur ce fameux “moelleux” et à mon retour, je laisserai mûrir des bananes et il me tarde … 🙂
Hello ML???? ah le Blog de Il était une fois la pâtisserie c’est THE Blog ! J’adore ses recettes et son humour aussi ! Look sa vidéo de « comment j’ai raté le casting du Meilleur Pâtissier » elle est géniale !????
J’attends ton retour sur le moelleux de ce Banana Bread !
Merci !!!! T’es une grande malade ???? Moi aussi je l’adore ce banana bread, il est trop bon ! ????
Merci à toi pour ton Livre de recettes ❤️ et merci de supporter mes « frasques »????