Ces frites de patates douces au four ne te laisseront pas tomber après un date où la seule chose qui te reste à la fin, c’est une bonne histoire à raconter ? Contrairement à ce gars qui pensait que manger cru allait “connecter avec son âme”, elles sont croustillantes, savoureuses et bien chaudes.
Avant de te lancer, ne manque pas ma vidéo où je te raconte toute l’histoire. Clique dessus, tu ne seras pas déçu·e ! Et prépare-toi, ces frites-là, elles vibrent à des fréquences croustillantes que même ton four approuvera.
Les ingrédients (pour un vibe croustillant réussi)
- Des patates douces (autant que tu veux, on ne juge pas la gourmandise).
- 1 cuillère à café de paprika doux.
- Une pincée de curcuma.
- Une pincée de piment d’Espelette.
- Sel et poivre, selon ton mood.
- Un filet d’huile d’olive (parce que la générosité, c’est essentiel).
Préparation : fais vibrer ton four
- Préchauffe ton four à 200 °C, fidèle comme toujours.
- Coupe tes patates douces en frites. Pas besoin d’être parfait, ici c’est freestyle.
- Mélange-les avec le paprika, le curcuma, le piment d’Espelette, le sel, le poivre, et un filet d’huile d’olive. Donne-leur un bon massage !
- Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pas de chevauchement, elles ont besoin d’espace pour croustiller.
- Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, à l’image de tes meilleures décisions de vie.
Astuce croustillante pour les frites de patates douces au four :
Si tu veux un peu plus de peps, ajoute des épices à ton goût, comme du cumin ou un peu d’ail en poudre. Et pour une touche finale, une sauce yaourt maison fera l’affaire ! Mais si tu n’as rien dans ton frigo : franchement, elles se mangent super bien, telles quelles !
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